Vins du Monde
Yarden Katzrin Chardonnay "Casher "
Ce vin, issu des parcelles les plus fraîches du plateau du Golan (1200 mètres d'altitude), près du village " Katzrin ", est certainement l'un des meilleurs Chardonnay d'Israël. Ayant fermenté et subi un élevage de 10 mois sur lies en barriques, ce vin est structuré, riche et complexe. Le nez présente des arômes de poire, de pomme, de fruits tropicaux et de vanille, mélangés à des notes épicées et de fumée.
Chardonnay
Situé dans la région de Katzin dans le nord de l'Israël, ce domaine de 400 hectares, fondé en 1983, produit 280 000 caisses par an sous l'étiquette Yarden, Gamla et Golan. Les vignobles sont plantés sur des coteaux en altitude entre 400 mètres et 1 200 mètres d'altitude. Le domaine....
Environ 3.000 hectares produisent 350.000 hectolitres. Les raisins employés sont le dabuki indigène, le carignan (en baisse), l'alicante, le grenache, le sémillon, le muscat. Et, en augmentation, le colombard, le sauvignon, et le cabernet sauvignon. Cette diversité permet à Israël de faire....
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