Vins du Monde
Uniqato Rubin
Le Rubin est un croisement entre Nebbiolo et Syrah réalisé en 1944. Néanmoins, ce vin est relativement jeune dans la gamme du domaine. Il pousse seulement dans la région sudcentre du pays. Il est le cépage qui paraît avoir le plus de potentiel à devenir la signature de la Bulgarie. Le Rubin fait un vin foncé, puissant. Les raisins sont d'abord écrasés puis commence une macération froide entre 28 et 30°C. Le vin est élevé en barriques françaises et bulgares pendant 11 mois. C'est un vin pour la garde mais aussi à déguster dans sa jeunesse.
Rubin
Niché sur les collines vallonnées de la rivière Struma, Damianitza est un petit domaine résolument tourné vers la production de vins de qualité. Ses vins plairont aux amateurs à la recherche de saveurs uniques et de goûts authentiques. Damianitza excelle dans les vins produits en faible
quantité. A....
La vallée de la rivière Struma est la région la plus chaude et laplus sèche de Bulgarie. Elle est située au sud du pays près de la frontière avec la Grèce. Des cépages rouges y poussent parfaitement, comme le Cabernet Sauvignon et le Melnik. Les vins de cette région ont une robe intense et sont....
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