Vins du MondeThe Dry Dam - cap.à vis"The Dry Dam"... Ce vin est ainsi nommé car un barrage, aujourd'hui asséché, jouxte le vignoble. Sa couleur varie d'un jaune pâle à un jaune or ponctué de reflets verdâtres. Au nez, ce vin réveille les sens. On tombe immédiatement sous le charme des arômes de cannelle, d'épices, de fruits confits, de fleur d'oranger et de pétales de rose. En vieillissant, ce vin développera même de nouveaux parfums tels que ceux du chèvrefeuille. En bouche, il offre une kyrielle de saveurs intenses de citron puis d'ananas et de poire faisant de ce Riesling un jeune vin de caractère RieslingLe Riesling, sec, racé, délicatement fruité, offre un bouquet d´une grande finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. C'est l'archétype du vin rhénan, dans toute sa finesse, son équilibre. En vieillissant, il acquiert des arômes dits de "pétrole". Reconnu comme l´un des meilleurs cépages blancs au monde, c´est un vin gastronomique par excellence, D'Arenberg Wines |