Vins du Monde
Single Vineyard Cabernet Franc
C'est pour nous le meilleur vin du domaine après le Caballo Loco, car les raisins proviennent de vignes de plus de 50 ans d'âge. Superbe vin, le style est très bordelais, on s'imagine à Pessac ou Léognan. La couleur est sombre et brillante, le nez rejoint les notes de cèdre et de légère torréfaction que possèdent quelques grands crus comme Haut-Bailly. Les fruits rouges comme la cerise et les notes mentholées ajoutent à la complexité de l'ensemble. En bouche, le fruit revient de façon très puissante, l'épice est sous-jacente. Ce qui nous semble déterminant c'est bien la longueur en bouche qui nous confirme le grand potentiel du millésime et sa vendange vraiment exceptionnelle.
Cabernet Franc
Très vieux domaine chilien, modernisé en 1979 par Don Alberton Valdivieso, aristocrate fortuné qui a longtemps vécu à Paris. Ce domaine, situé dans la Région de la Maule, possède des moyens technologiques de pointe et la vinification est dirigée par un œnologue français. Les vins de Valdivieso se....
Curico est considérée comme une région viticole à part entière seulement depuis 1996. Pourtant, c'est bien la Vallée de Curico qui était le siège de la naissance de la viticulture moderne au Chili. En 1978, un producteur espagnol introduisit des techniques de vinification moderne, dans le but....
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