Vins du Monde
Redoma Branco - COUP DE COEUR O. Poussier Douro D.O.
Les vignes de Redoma sont situées à plus de 400 m d'altitude, ce qui leur apporte un climat frais, en particulier la nuit, et une longue période de
maturation. Ces vignobles sont âgés de plus de 60 ans. Le principal cépageest le Rabigato. Après deux sélections rigoureuses, le vin est fermenté naturellement puis vieilli 9 mois sans fermentation malolactique. Extrêmement frais et élégant, d'une grande complexité, il en émane des
arômes citriques et minéraux, soulignés de touches d'abricot et de pêche blanche. Le palais offre une acidité croquante, une grande intensité, ainsi qu'une succession de fruits blancs et de touches minérales. Redoma est persistant, c'est un vin de bonne garde.
Assemblage
Cette affaire familiale a été créée en 1842. La génération actuelle est dirigée par Edouard Dirk Niepoort. Ce dernier est né en 1964 et découvre le monde du vin pendant ses études en Suisse. En 1987, Dirk rejoint son père, alors à la tête du domaine, avec pour mission d'innover tout en....
La région comprend trois zones distinctes: le Douro Superior, La Cima Corgo et le Baixo Corgo. Les vignobles sont classifiés de A (les meilleurs) à F et un grand nombre de variables entre dans la composition de ce classement, en particulier l'altitude - la plus basse étant considérée comme la....
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