Vins du Monde
Elevation 393
Ce vin reflète le magnifique terroir du Mont Fleur, situé à 393 mètres d'altitude (d'où le nom de la cuvée) sur les coteaux Est de la montagne d'Helderberg. C'est un assemblage de Cabernet Sauvignon (38%), de Merlot (25%), de Syrah (25%) et de Cabernet Franc (12%). Elevé pendant 21 mois en barriques neuves françaises, sa
production est très limitée: 1500 bouteilles pour le millésime 2001. Au nez, ce vin présente des
arômes de mûres sauvages et d'épices. Avec des tannins denses et un fruit intense. Ce vin est riche, opulent et souple. Une finale interminable.
Assemblage
Le domaine De Trafford et son vignoble, baptisé Mon Fleur, sont situés à 400 mètres d'altitude, dans la vallée entre Stellenbosh et Helderberg. Le
domaine est la propriété de la famille Trafford depuis 1976. David Trafford est le propriétaire et vinificateur du domaine. Architecte de formation,....
La région de Stellenbosch qui date de 1769 est devenue le cœur du monde viticole Sud Africain, concentrant la plupart des grands domaines du pays. La particularité de Stellenbosch se situe dans la diversité, topographique et géologique, qui forme de nombreux microclimats. L'océan Atlantique, à....
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