Vins du MondeCatena Zapata NicasiaCatena Zapata est incontestablement le producteur argentin de référence, et avec ces trois nouvelles parcelles de Malbec (Adrianna, Nicasia et Argentino), Catena Zapata s'est tout simplement surpassé ! La cuvée Nicasia, qui est issue d'une seule parcelle de Malbec, est élevée pendant 18 mois en barrique de chêne 100% français. Ce fabuleux vin rouge très sombre, presque opaque, propose de nombreuses fragrances de ganache framboise, de figue, de bois et de moka. En bouche, il offre des arômes fins et légers tels que la prune et la myrtille, mais se révèle également particulièrement intense grâce à ses touches de chocolat noir, de café et de réglisse. La finale est longue et structurée. C'est un vin particulièrement ambitieux qui ne pourra que vous ravir ! Son potentiel de vieillissement est de 5 à 7 années. MalbecCépage noir, qui fut très populaire à Bordeaux, il est de nos jours toujours associé avec les vignobles de Cahors et d'Argentine. Ce cépage qui s'adapte bien dans un grand nombre de régions, est connu sous divers noms; des études démontrent d'ailleurs une liste longue de presque 400 synonymes ; les plus connus étant le Côt dans le Val de Loire, Pressac dans le Libournais ou Auxerrois à Cahors. En Argentine, c'est le cépage le plus planté sur une superficie de plus de 16000 ha. Souvent vinifié en monocépage, le Malbeck, pour utiliser l'orthographe locale, montre beaucoup de similitudes organoleptiques avec les vins issus d'assemblages Bordelais. Il est clairement devenu le cépage favori du vignoble Argentin et semble avoir trouver son lieu de prédilection dans la région de Mendoza où il est capable d'atteindre des sommets de qualité et d'élégance. De couleur très sombre, les vins sont intenses et fruités, avec une bonne aptitude au vieillissement. Catena Zapata |