Vins du Monde
Backus - Napa Valley
La parcelle du nom de Backus, plantée en Cabernet Sauvignon, produit des vins exceptionnellement puissants, opulents, à la robe rouge très profonde. Les arômes de chocolat, de fruits et de minéral se dévoilent au nez. La bouche,
aux tanins mûrs garanties avec sa structure un bon potentiel de garde, facilement supérieur à 10 ans."Le millésime 1997 laisse transparaître une persistance, une intensité gustative que seuls quelques rares terroirs sont capables de proposer. "Commentaires Bottin Gourmand" "Délicieux, riche, mûr, lisse et poli, avec des saveurs denses de corinthe, de moka, de merisier, de prune, d'épices et de cèdre. Soyeux, lisse et chocolaté sur la fin". Commentaires Wine Spectator
Cabernet Sauvignon
Fondé en 1972, le vignoble de Joseph Phelps se trouve près de Santa Helena. La superficie totale des vignobles est de 85 hectares repartis sur 6 parcelles différentes. Trois vignobles composent principalement le domaine "Spring Valley", composé de cépages rhodaniens, "bianca....
Ce célèbre vignoble est le symbole de la réussite de la viticulture Californienne. Napa signifiant 'terre d'abondance', ce vignoble regorge en effet de grands vins et de domaines élevés au statut légende. La première vigne y fût plantée vers 1840, et a connu bien vite l'affluence....
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