Vins du Monde

Auckland

Les meilleures zones, appelées " Alberos ", sont semblables à Jerez. Elles se rencontrent dans la Sierra de Montilla, coeur de l'appellation et à Moriles Altos. Le cépage roi de Montilla - Moriles est le PX (Pedro Ximenez). La gamme des vins issus de PX est la même que celle de Jerez, avec une qualité très voisine, parfois indiscernable. Mais ici, la chaleur du climat et la richesse en sucre du PX donnent des vins qui atteignent facilement 15% vol., parfois 17%, et qui n'ont pas besoin d'être fortifiés. L'autre grande différence avec les Xérès, c'est que le règlement n'impose aux vins non fortifiés qu'un séjour minimum d'un an en fût, alors que les vins fortifiés, eux, doivent rester au moins 3 ans en fût.

Nouvelle-Zélande

• Stonyridge
  

  En 1984, le Dr Stephen White décide de fonder son domaine sur les îles Waiheke, où les cépages bordelais mûrissent à la perfection. Ce domaine est niché au pied du Mont Ostend et est entouré par des oliviers. Avec un vignoble de 4.5 hectares,....

  
  

• Te Motu
  

  Situé dans la vallée d'Onetangi, sur l'île de Waiheke dans le golfe de Hauraki, à 35 km d'Auckland, ce domaine s'étend sur 12.5 hectares, dont 5 sont en production actuellement. Il est dirigé par l'ancien directeur de....

  
  

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