Warwick Estate

Fondé au XVIII siècle par le Colonel Alexander Gordon en l'honneur du régiment qu'il commandait pendant la guerre des Boers, ce domaine fut racheté en 1964 par Stan Radcliffe en commençant l'encépagement avec du Cabernet Sauvignon. Le Merlot et le Cabernet Franc furent plantés en 1980. Jusqu'en 1985, date du premier millésime de Norma Radcliffe (seulement 500 caisses de pur Cabernet Sauvignon), les raisins étaient vendus au négoce. C'est à la suite de plusieurs voyages dans la région bordelaise et un apprentissage prolongé de Norma au Château Sénéjac, que les Radcliffe décidèrent de produire leurs propres vins dans un style typiquement bordelais. La vinification est traditionnelle : pas de filtration et un minimum de soutirages, collage au blanc d'œuf, vinification par cépage, élevage en barriques bordelaises de 225 litres dans un chai climatisé et assemblage final après un élevage de 9 à 12 mois. Le Trilogy, assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, est le vin phare du domaine.

Pinotage - Caps à Vis , Warwick Estate
Pinotage
Venue à la vinification du Pinotage, Norma Radcliffe se distingua avec ce cépage en remportant une double médaille d'or au Concours Veritas avec le millésime 1995. Les caractères du Pinotage s'expriment au travers d'une belle richesse , d'une belle longueur en bouche avec une couleur profonde, qui se fondent après un passage en barrique. Le Pinotage de Warwick est élevé en fûts français (12 mois). Au nez, arômes de bananes vertes, de réglisse et de fruits rouges. En bouche, douceur et rondeur reflètent la belle maturité du raisin.

Pinotage
Venue à la vinification du Pinotage, Norma Radcliffe se distingua avec ce cépage en remportant une double médaille d'or au Concours Veritas avec le millésime 1995. Les caractères du Pinotage s'expriment au travers d'une belle richesse , d'une belle longueur en bouche avec une couleur profonde, qui se fondent après un passage en barrique. Le Pinotage de Warwick est élevé en fûts français (12 mois). Au nez, arômes de bananes vertes, de réglisse et de fruits rouges. En bouche, douceur et rondeur reflètent la belle maturité du raisin.

Three Cape Ladies , Warwick Estate
Pinotage Assemblé/Blended
Dans cet assemblage inédit et créé pour la première fois par le domaine en 1999, chaque cépage offre sa propre personnalité : la finesse du Cabernet Franc au nez, la puissance du Pinotage et l'acidité du Merlot en bouche. Ce vin se caractérise par des arômes de chocolat, de noisettes grillées et de prunes avec une note minérale en finale. Ce vin a été mis en bouteille après 20 mois d'élevage en barriques françaises."Les trois dames du Cap" a été crée par Norma Ratcliffe en l'honneur des femmes d'Afrique du Sud et, plus spécialement, pour célébrer le rôle joué par ces dernières dans le monde viticole moderne.

Trilogy , Warwick Estate
Assemblage
C'est le grand vin du domaine, vinifié dans la plus pure tradition bordelaise (60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc). Vin dense, mais sans lourdeur, aux arômes de cerises rouges et noires, et au parfum de violette. Le boisé, tout en finesse, contribue à l'équilibre magnifique de ce vin (14 à 18 mois en barrique). Le Trilogy est l'un des meilleurs assemblages bordelais d'Afrique du Sud. "Très bon assemblage de style Médoc" (Hugh Johnson).

Warwick Estate

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