Vall Llach Cellar
Ce domaine appartient au chanteur espagnol très connu Luis Llach que l'on compare en Espagne à Jacques Brel. Il se situe sur plusieurs vignobles dans la région du Priorat. Luis Llach est un passionné de cette région et lui a consacré récemment un magnifique CD. Le domaine est réparti sur plusieurs vignobles et sur des escarpements parfois vertigineux et produit deux vins, Vall Llach et Embruix.
- Vall-Llach Priorat D.O. , Vall Llach Cellar
Carignan Assemblé/Blended
Composé de 45% de Merlot du vignoble del Porrera, 45% de Carignan du vignoble de Finca Del Cabaces et 10% de Merlot du vignoble de Finca Devesa. Fermentation sur vendange égrappée en cuve inox entre 25-29°C avec remontage et pigeage. Cuvaison de 40 jours et élevage de 17 mois en barriques neuves françaises. Robe pourpre. Nez de fruits rouges et noirs fumé. En bouche le vin est riche et dense mais la qualité des tanins est extraordinaire et le vin est d'un équilibre parfait. Le fruit explose littéralement en bouche pour une finale majestueuse et complexe.
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