Valdivieso

Très vieux domaine chilien, modernisé en 1979 par Don Alberton Valdivieso, aristocrate fortuné qui a longtemps vécu à Paris. Ce domaine, situé dans la Région de la Maule, possède des moyens technologiques de pointe et la vinification est dirigée par un œnologue français. Les vins de Valdivieso se distinguent régulièrement dans les plus grandes manifestations viticoles, y compris Vinexpo. Valdivieso a d'ailleurs été le domaine le plus primé à Vinexpo en 1999. Ce domaine comprend 4 gammes : Valdivieso, Valdivieso Barrel Selection, Valdivieso Reserve, Valdivieso Single Vineyard auxquelles s'ajoute le Haut de Gamme: Cabello Loco.

Barrel Reserve Cabernet Sauvignon BON RAP. QUALITE/PRIX O. Poussier , Valdivieso
Cabernet Sauvignon
La robe est foncée, la couleur rubis et brillante, le nez très aromatique : fruits noirs, fruits secs, bois et épices (poivre noir et coriandre). En bouche, la structure tannique est renforcée par l'acidité, avec une finale longue tout en relief.

Barrel Reserve Chardonnay , Valdivieso
Chardonnay
La couleur est d'un jaune-or soutenu. Abricot, melon au nez, et vanille, beurrée en bouche, s'équilibrent sur une bonne acidité naturelle. La fin de bouche est longue et agréable.

Barrel Reserve Chardonnay - caps à vis , Valdivieso
Chardonnay
Barrel Reserve Chardonnay - caps à vis

Barrel Reserve Merlot , Valdivieso
Merlot
Il possède une couleur rubis brillant avec des arômes de framboise, de prune, d'herbes et de cuir. Doté d'un bel équilibre entre le fruit et le bois, ce vin tout en fruit a beaucoup d'élégance. En bouche, c'est l'équilibre du vin qui nous a séduit, sa texture très fine et cette jeunesse met en valeur le ‘soyeux" et le fruit du Merlot.

Caballo Loco n° 10 -COUP DE COEUR O. Poussier , Valdivieso
Cabernet Sauvignon/Merlot
C'est la grande cuvée du domaine. C'est un assemblage typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Merlot). " Profonde et violacée, telle est la couleur de ce vin parfumé et réglissé, qui mêle avec une certaine finesse les fleurs et le fruit de la passion. Il se compose d'une attaque dense, d'une suite fraîche et fruité, d'un ensemble plein et équilibré, avec une texture assez tendre. " Commentaire R.V.F. Le vin n'est pas millésimé car le domaine utilise des cuvées de différents millésimes, pour en faire chaque année le meilleur vin du Chili.Le n° 100 contiendra 1 siècle de viticulture chilienne

Cabernet Sauvignon/Merlot
C'est la grande cuvée du domaine. C'est un assemblage typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Merlot). " Profonde et violacée, telle est la couleur de ce vin parfumé et réglissé, qui mêle avec une certaine finesse les fleurs et le fruit de la passion. Il se compose d'une attaque dense, d'une suite fraîche et fruité, d'un ensemble plein et équilibré, avec une texture assez tendre. " Commentaire R.V.F. Le vin n'est pas millésimé car le domaine utilise des cuvées de différents millésimes, pour en faire chaque année le meilleur vin du Chili.Le n° 100 contiendra 1 siècle de viticulture chilienne

Caballo Loco n°8 COUP DE COEUR O. Poussier , Valdivieso
Cabernet Sauvignon/Merlot
C'est la grande cuvée du domaine. C'est un assemblage typiquement bordelais (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec et Merlot). " Profonde et violacée, telle est la couleur de ce vin parfumé et réglissé, qui mêle avec une certaine finesse les fleurs et le fruit de la passion. Il se compose d'une attaque dense, d'une suite fraîche et fruité, d'un ensemble plein et équilibré, avec une texture assez tendre. " Commentaire R.V.F. Le vin n'est pas millésimé car le domaine utilise des cuvées de différents millésimes, pour en faire chaque année le meilleur vin du Chili. Le n°8 contient 8 millésimes. Le n° 100 contiendra 1 siècle de viticulture chilienne

Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay - caps à vis , Valdivieso
Chardonnay
Ce Chardonnay possède une robe jaune brillant aux reflets verts très limpide. Au nez, il nous offre des arômes très frais de fruits jaunes (banane, melon) ainsi que des notes beurrées, toastées et miellées. En bouche, ce vin généreux révèle une bonne structure et des arômes persistants.

Malbec , Valdivieso
Malbec
La couleur rouge rubis intense aux reflets violets et les arômes de framboise, mûre, violette et vanille donnent un Malbec assez ample en bouche avec une belle structure et des tanins élégants. Un vin à boire dans sa jeunesse.

Merlot , Valdivieso
Merlot
"Le Merlot de Valdivieso est un vin qui n'a pas besoin de vieillir tellement. Il est voluptueux et sensuel, ce qui le rend immédiatement attrayant. C'est un remarquable rapport qualité prix pour ce vin dans un très grand millésime.'' Commentaire de Malcolm Gluck, Master of Wine

Reserve Chardonnay , Valdivieso
Chardonnay
Après 11 mois d'élevage avec bâtonnage hebdomadaire, ce Chardonnay obtient une robe couleur jaune pêche avec une belle ampleur en bouche soutenue par une acidité naturelle. On retrouve des arômes d'amandes et de fleurs séchées.

Single Vineyard Cabernet Franc , Valdivieso
Cabernet Franc
C'est pour nous le meilleur vin du domaine après le Caballo Loco, car les raisins proviennent de vignes de plus de 50 ans d'âge. Superbe vin, le style est très bordelais, on s'imagine à Pessac ou Léognan. La couleur est sombre et brillante, le nez rejoint les notes de cèdre et de légère torréfaction que possèdent quelques grands crus comme Haut-Bailly. Les fruits rouges comme la cerise et les notes mentholées ajoutent à la complexité de l'ensemble. En bouche, le fruit revient de façon très puissante, l'épice est sous-jacente. Ce qui nous semble déterminant c'est bien la longueur en bouche qui nous confirme le grand potentiel du millésime et sa vendange vraiment exceptionnelle.

Single Vineyard Malbec , Valdivieso
Malbec
La couleur est soutenue et le vin très brillant. Au nez, la palette aromatique est éblouissante: fruits rouges (groseilles) mais aussi menthol, épices, cèdre. En bouche, vin qui ne manque pas de relief: concentré, ample, étonnant de jeunesse. En effet, l'acidité est bien présente mais la matière est si riche qu'il se révèle déjà être un modèle d'équilibre. Un vin d'une grande profondeur.

Single Vineyard Merlot , Valdivieso
Merlot
Couleur de fruits rouges foncés avec des notes de cerises noires, de bois séché et de cassis. Assez impressionnant en bouche grâce à sa structure, mais une belle soyosité au palais.

Valdivieso

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