Tenuta delle Terre Nere


Tenuta Delle Terre Nere est un petit domaine sicilien qui se situe sur les pentes nord du principal volcan européen en activité: L'Etna. Le domaine se réparti sur deux principaux vignobles. Le premier est Caldera, encépagé en Nerello Mascalese, à 700 mètres d'altitude, avec 10% de vignes préphylloxériques, le reste des vignes étant agé de 50 ans. Le second est Guardiola (2.1 ha), situé à 900 mètres d'altitude, avec toutes les vignes préphylloxériques, est constitué de Nerello Mascalese et de Nerello Cappucio. Ce sont les vignobles rouges les plus hauts de l'Ancien Monde.Le sol est le résultat de 500 000 années d'éruptions volcaniques. Tous les vignobles sont travaillés en biodynamie: vendangé, vinifiés et élevés séparement pour que chaqu'un exprime au mieu sa nature explosive. Résultat: un terroir unique au monde.

  • Calderara Etna Rosso D.O.C. , Tenuta delle Terre Nere
     Nerello Mascalese
    Encore une sélection parcellaire du domaine, a l'image de Guardiola. La vinification et l'élevage sont identiques. Néanmoins, la jeunesse des vignes - on parle tout de même de vignes de 50 ans au lieu des 150 ans de Guardiola - donnent un fruité plus vif et un tempérament plus aérien.

  • Guardiola Etna Rosso D.O.C. , Tenuta delle Terre Nere
     Nerello Mascalese
    Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle du même nom. Le vin est élevé pendant 18 mois, sans filtration. La robe est d'un rouge intense qui dissimule une grande concentration, du à l'age des vignes (plus de 150 ans pour certaines). Au nez, notes florales et balsamiques, le tout sur un boisé bien intégré. Les tannins murs sont dominants, sous une abondance de fruits qui reflète le caractère explosif de la région.


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