Shafer Vineyards


Shafer Vineyards
L'origine du domaine Shafer remonte à 1972, quand John Shafer, après une carrière de publiciste, décida de s'installer dans la région de la Napa Valley, sur les parcelles de Stags Leap District. La lourde tâche de replantation du vignoble datait des années 1920. 1978 marque la sortie du premier millésime de Shafer Cabernet Sauvignon. Celui-ci se classe très vite parmi les vins les plus prestigieux, dans les dégustations à l'aveugle, assimilé aux Château Margaux, Château Latour et Château Palmer. En 1983, Doug Shafer, le fils de John Shafer, sorti de l'université californienne de Davis, devient le vinificateur en titre de ce fabuleux domaine, et affirme le style qualitatif et l'élégance de ses vins. Depuis, le vignoble s'est étendu sur les parcelles de Carneros, planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay ; la notoriété du domaine n'est plus à faire et ses vins ont déjà conquis tous les marchés.

  • Hillside Select - Napa Valley , Shafer Vineyards
     Cabernet Sauvignon
    "Le Cabernet Sauvignon Hillside Select est un vin prodigieux. Je l'ai goûté pour la première fois au Japon. Les Japonais étaient enthousiastes sur ce vin mais très déçus quand on leur a annoncé que les quantités disponibles seraient très limitées. Ce vin possède une concentration et une richesse spectaculaire mais aussi une très grande finesse et élégance. La couleur est rubis pourpre d'une très grande densité avec des arômes de cassis, de cèdre, de minéraux et d'épices J'ai écrit sur ma fiche de dégustation ‘grandiose' quatre fois et mes notes de dégustation récentes sont identiques. La finale dure plus de 40 secondes. Apogée 2000-2005." (Commentaires R. Parker) "Un des vins "culte" américains" (Commentaires Bottin Gourmand)

  • Red Shoulder Ranch - Napa Valley , Shafer Vineyards
     Chardonnay


  • Relentless - Napa Valley , Shafer Vineyards
     Syrah
    Ce vin rouge est réalisé à partir des vignobles Oak Knoll, dans le district de Stag's Leap. Il est composé de 81% de Syrah et de 19% de Petite Syrah. L'élevage est réalisé à 75% dans des barriques neuves françaises en chêne de la forêt de Tronçais, pendant 25 mois. Ce vin est caractérisé par une robe rouge sombre. On y trouve des saveurs concentrées de groseilles et de cerises puis de vanille, et enfin de poivre noir, lié à la présence de petite Syrah.


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