Schloss Johannisberg

S'il existe un domaine allemand qui jouisse d'une réputation internationale à l'égal des plus grands domaines français, on ne peut que penser au domaine Schloss Johannisberg. La culture de la vigne sur de magnifiques coteaux remonte au règne de Charlemagne, avec à l'appui, desdocuments qui indiquent une production de 6000 litres de vins en 817. Actuellement, le domaine s'étend sur une superficie de 35 hectares exclusivement plantés de Riesling . Il fut le premier à être planté avec ce cépage pour s'apercevoir dès 1787 des effets bénéfiques de la pourriture noble sur le raisin. Le domaine est dirigé depuis 1982 par Wolfgang Schleicher dont la tâche est de s'assurer que chacune des 25 000 caisses sera distribuée aux clients qui la méritent. Ce domaine est cité dans le livre "Les plus Grands Crus du Monde".

Gelblack Trocken , Schloss Johannisberg
Riesling
Ce vin est issu de pieds de vignes âgés de quinze ans. Après une fermentation à 16°C, ce vin est élevé sur lies pendant un mois. Sa robe offre une couleur jaune paille très pâle. Il développe des arômes de pomme verte avec des touches très nettes de fruits. Ce vin se caractérise par l'intensité de ses arômes.

Goldlack Trocken Beerenauslese - Liquo. - 0.375L - , Schloss Johannisberg
Riesling
"Même le plus blasé des dégustateurs doit rendre les armes devant un vin aussi émouvant de pureté, de richesse aromatique et de finesse.Il n'y a aucun équivalent au monde, pas même en Moselle, à une perfection formelle aussi évidente".

Rosa-Goldlack Beerenauslese - Liquo. - 0.375L - , Schloss Johannisberg
Riesling
Les raisins sont ramassés à la main sur des pieds de vignes âgés d'au moins 80 ans. Le vin subit une fermentation de 8 semaines puis est élevé sur lies. Il contient 189 g/l de sucre résiduel. Au nez, il se caractérise par des arômes intenses de fruits tropicaux, d'ananas et de mangue. C'est un vin bien structuré, doux comme du miel.

Rosalack Auslese - Liquo. - 0.375L - , Schloss Johannisberg
Riesling
Ce vin développe des arômes exceptionnels de fruits avec des touches d'épices. Et une finale longue et fruitée. Ce vin contient 99 g/l de sucre résiduel. "L'élégance incarnée. Il existe sans doute des Rheingau plus volumineux en bouche mais très peu ont cette classe naturelle" Commentaires R.V.F.

Rotlack Kabinett Trocken , Schloss Johannisberg
Riesling
Les raisins qui composent ce vin sont ramassés pendant la deuxième semaine d'octobre. Des arômes de pomme, de miel prédominent dans ce Riesling d'une grande subtilité. C'est un vin délicat, frais et très intense qui offre une finale longue et épicée. Il est simple et bien structuré.

Schloss Johannisberg

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