Philippoz Frères

Le domaine Phillipoz a été fondé en 1964 par Rémy Philippoz sur une surface de départ d'environ un hectare. Par la suite, l'exploitation a été reprise par ses fils. Trente-quatre vins différents sont élaborés par les trois fils Philippoz, André, Freddy et Roger. Parmi ceux-ci on peut relever les trois Grains nobles (Petite Arvine et Ermitage et malvoisie), les deux Arvines en" sec" et le Pinot Blanc. Pour les rouges, André Philippoz apprécie les crus de belle extraction avec des tanins fermes. Il apporte un soin particulier à la vinification de ses vins. Le contrôle des températures et le choix d'effectuer ou non la deuxième fermentation font partie de ses secrets de fabrication.

Chêne Diolinoir , Philippoz Frères
Diolinoir

Fletri Grain Noble Ermitage - Liquo - 0,375L , Philippoz Frères
Ermitage
La puissance aromatique et la grande concentration caractérisent le nez aux arômes d'essences de framboises confites. Après une attaque nette, la bouche dévoile une volumineuse structure ainsi que des saveurs framboisées typiques et rares.

Flétri Grain Noble Malvoisie - Liquo - 0,375L , Philippoz Frères
Malvoisie
Le nez complexe très typique du cépage nous offre des arômes de fruits blancs confits, de cire d'abeille et d'acacias en fleurs ainsi qu'une touche subtile de bois. La bouche est d'une grande puissance, très dense. La fin de bouche est extrêmement longue.

Fût de Chêne Petite Arvine , Philippoz Frères
Petite Arvine
Le nez est d'une belle complexité : le boisé délicat s'harmonise avec les arômes d'agrumes typiques du cépage. La bouche a une attaque très fraîche qui révèle ensuite une complexité et un puissant volume de saveurs boisées et fruitées.

Petite Arvine Cuve , Philippoz Frères
Petite Arvine
Le nez est d'une belle complexité : le boisé délicat s'harmonise avec les arômes d'agrumes typiques du cépage. La bouche a une attaque très fraîche qui révèle ensuite une complexité et un puissant volume de saveurs fruitées.

Philippoz Frères

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