Palacios (Descendientes de José)

Après le succès remporté avec ses vins du Priorat, dont l'Ermita, noté 97 points sur le millésime 95 par le Wine Spectator qui est le score le plus élevé attribué à ce jour aux vins d'Espagne, Palacios a entrepris d'élaborer un vin particulièrement sur le fruit dans une nouvelle région d'Espagne, le Bierzo. Bierzo est situé dans le nord ouest de l'Espagne avec un encépagement rouge peu connu ; le Mencia. Alors que l'appellation Bierzo est toute récente, (1989), les vignobles quant à eux sont assez anciens, et plantés sur des collines en terrasses. En compagnie de son neveu qui a eu des expériences à Château Margaux et sur les domaines de Moueix, Palacios commença ce partenariat en 1998.

Corullon Bierzo D.O. , Palacios (Descendientes de José)
Mencia
Ce vin présente une robe rubis profonde aux reflets violets, ainsi qu'un bouquet subtil mais très complexe et varié. Il comprend des arômes de fleurs blanches, de myrtille, de réglisse, d'épices, de chocolat et des notes minérales. En bouche, le vin est structuré et suave, disposant d'une acidité vigoureuse et rafraîchissante au final.

Moncerbal Bierzo D.O. , Palacios (Descendientes de José)
Mencia
Moncerbal

Petalos de Bierzo Bierzo D.O. , Palacios (Descendientes de José)
Mencia
"Les pétales de Bierzo" est l'exemple typique du vin de l'appellation traditionnelle de Bierzo. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes de Mencia (âgées entre 40 et 90 ans). Les raisins proviennent de parcelles près du village de Corullon sur coteaux et les crêtes des collines. Ce vin bénéficie d'un élevage de 4 mois en barriques françaises.

Villa de Corullon Bierzo D.O. , Palacios (Descendientes de José)
Mencia
Villa de Corullon

Palacios (Descendientes de José)

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