Ornellaia


Fondé en 1981, dans une région idyllique de la Toscane, le domaine Tenuta Dell'Ornellaia produit de grands vins fins reconnus dans le monde entier. A la recherche d'une qualité irréprochable, ses producteurs ont fait du domaine un vignoble avec un potentiel infini, cultivé avec sagesse et une connaissance pointue du travail de la vigne. Les producteurs, qui voient leur travail comme celui d'un artiste, cherchent avec chaque nouveau millésime à créer une « oeuvre d'art ». Grâce à la passion et au dévouement ainsi qu'un terroir unique et un microclimat avantageux, Ornellaia produit des vins d'une très grande qualité. Qui plus est, le respect envers le terroir unique sur lequel s'étendent les vignes : production limitée afin de garantir une qualité maximum, une récolte soigneusement faite à la main et une attention particulière à chaque détail du processus de fabrication, ont permis au domaine Ornellaia de se hisser au rang des domaines les plus prestigieux au monde. En 2001, le vin Ornellaia 2005 a reçu le prix du meilleur vin de l'année par The Wine Spectator qui a également donné sa note la plus élevée (100/100) au Masseto 2001 de Ornellaia.
Les vins
  • Masseto Toscana I.G.T. , Ornellaia
    Merlot
    Le domaine Ornellaia étale sa récolte sur un mois, afin de laisser mûrir les parcelles du vignoble les moins avancées. Un tri est ensuite effectué pour ne sélectionner que les grappes de qualité irréprochable. Cette méthode coûteuse permet d'obtenir un Merlot très très prestigieux. Après la fermentation alcoolique effectuée dans des fermenteurs, se déroule la fermentation malolactique dans des barriques en chêne françaises pendant une durée d'environ 20 mois. Cette vinification est réalisée avec une grande rigueur, dans le plus grand respect des traditions. On obtient ainsi un très grand vin, récompensé tous les ans par d'excellentes notes du Wine Spectator, et les critiques du monde entier. Le millésime 2002 est particulièrement bien équilibré, le merlot obtenu très mature. Il accorde opulence et élégance grâce à la surprenante fraîcheur de ses tanins.

  • Ornellaia Bolgheri D.O.C. , Ornellaia
    Cabernet Sauvignon Assemblé/Blended
    Essentiellement composé de Cabernet Sauvignon. Parfumé, avec de belles notes de fruits noirs, très profond et crémeux, enrobé de moka, avec quelques traces végétales, puis des nuances florales de belle finesse. La bouche est de grande densité, avec une matière fruitée extrêmement généreuse, et d'une pureté remarquable, une crème de cassis et de bleuets, aussi riche que délicate, et de parfaite fraîcheur, les tanins sont fermes mais mûrs, et parfaitement enrobés, la finale est d'excellente longueur, avec des relents de cerise noir et de chocolat fondant. Très moderne, typique de la région de Bolgheri, quelle richesse, quelle pureté et quel charme ! C'est une très grande réussite.


Menu

webdesign

This site makes use of Flash 8.
To experience it the way we intended, you need Macromedia Flash Player 8, a plug-in for your Wed Browser that can play the content we've created.
To download and install it, click here.