Hartenberg Estate

Situé dans les collines de Bottelary, à 12 kilomètres au nord de Stellenbosch et à 40 kilomètres au nord-est de Cape Town, le domaine Hartenberg appartient à Fiona Macenzie et Tani Browne. Les vignobles sont exposés plein nord sur de multiples terroirs : 9 types différents de sols et des microclimats sous influence méditerranéenne. L'encépagement se compose de Sauvignon Blanc, de Riesling, de Chardonnay, de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Pinotage. Le domaine est surnommé " la maison du vin sans hâte ", en raison de la floraison tardive de sa vigne. Diplômé de la faculté d'œnologie d'Elseburg en 1988, Carl Schultz est en charge de la vinification depuis 1994. Il a effectué des voyages d'étude dans les plus grands domaines en Toscane et en France, tout particulièrement dans le Rhône pour assouvir sa passion pour la Syrah.

Cabernet Sauvignon/Shiraz - BON RAP. QUALITE/PRIX O. Poussier , Hartenberg Estate
Cabernet Sauvignon Assemblé/Blended
C'est la Syrah qui domine au nez, avec ses arômes généreux de fruits noirs. En bouche, l'équilibre entre le fruit et le bois est parfait, la finale est longue. L'objectif du domaine est de créer un assemblage typiquement sud-africain facile d'accès, aux arômes intenses et de très bonne qualité.

Cabernet Sauvignon Assemblé/Blended

Chardonnay , Hartenberg Estate
Chardonnay
Ce Chardonnay est un vin élégant, avec une concentration fine, une belle structure et des arômes présents, expression pure du fruit. L'élevage de 13 mois en fûts de chêne français (dont 1/2 en fût neuf) lui donne un bel équilibre. A apprécier tout de suite.

Sauvignon Blanc , Hartenberg Estate
Sauvignon Blanc
Les raisins sont issus de quatre parcelles différentes. Afin de conserver leurs caractéristiques individuelles, les raisins de chaque parcelle sont fermentés séparément. Une fermentation de 3 semaines, accompagnée d'un bâtonnage et d'un repos sur lies de 2 mois, apportent de la complexité au vin. Le caractère exotique et une bonne structure caractérisent ce vin. A boire dès à présent .

Shiraz , Hartenberg Estate
Syrah
Une couleur intense et une grande concentration sur cette très belle Syrah. L'élevage en fût est de 19 mois, avec 50 % de barriques neuves de chêne français. La qualité de la structure montre l'élégance du fruit et du bois, pour en faire un vin équilibré. Ce vin est déjà à son apogée.

Hartenberg Estate

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