Golan Heights


Golan Heights
Situé dans la région de Katzrin dans le nord de l'Israël, ce domaine de 400 hectares, fondé en 1983, produit 380 000 caisses par an sous l'étiquette Yarden, Gamla et Golan. Les vignobles sont plantés sur des coteaux en altitude entre 400 mètres et 1 200 mètres d'altitude. Le domaine comprend 16 vignobles différents dont 15 sont situés sur le Plateau du Golan et 1 sur la Haute Galilée. Les étés sont chauds mais bénéficient de l'influence modératrice de l'altitude et des vents qui viennent du mont Hermon. Les hivers sont rigoureux avec de la neige. La composition du sol est principalement volcanique et les vignes sont taillées principalement en double cordon.
Les vins
  • Gamla Cabernet Sauvignon "Casher " , Golan Heights
    Cabernet Sauvignon
    Comme pour le Chardonnay, c'est la jonction parfaite entre le Nouveau Monde et la vieille Europe. Le vin est élevé pendant 4 mois en barrique française. Il est parfaitement typé Cabernet Sauvignon avec des arômes de cassis, de cèdre et de fruits noirs. Le vin est complexe bien structuré mais soyeux.

  • Gamla Chardonnay "Casher " , Golan Heights
    Chardonnay
    Gamla Chardonnay "Casher"

  • Sangiovese


  • Yarden Syrah "Casher " , Golan Heights
    Cabernet Sauvignon
    Ce vin est issu de Syrah du vignoble Tel Phares au cœur du plateau de Golan. Le climat frais et le sol volcanique s'avèrent être une combinaison idéale pour la Syrah. Le nez est fruité, avec des arômes de cassis, baies sauvages, framboise et de confiture de mûre. Il est élégant avec des notes de tabac, de chêne, de chocolat et d'épices. 18 mois d'élevage en barriques ajoutent de la complexité et de l'équilibre à ce vin puissant, doté d'une longue et agréable finale.

  • Yarden El-Rom "Casher " , Golan Heights
    Cabernet Sauvignon
    Le vignoble est situé à 1 100 mètres d'altitude dans une région peu ensoleillée, ce qui lui apporte la fraîcheur. Le vin est élevé pendant 18 mois dans de petits fûts de chêne français dont les deux tiers sont neufs. Ce vin aromatique et complexe offre un riche mélange de caractéristiques. Cerises et baies des bois en sont les principales notes soulignées par le cassis et le chocolat. Des senteurs d'herbes lui donnent un côté organique ce qui complète sa sensualité. Ce vin combine parfaitement l'élégance du corps et la concentration des arômes. Ce vin, prêt à boire, va cependant continuer à s'améliorer dans les années à venir (excellent d'ici 5 à 8 ans).

  • Yarden Katzrin Chardonnay "Casher " , Golan Heights
    Chardonnay
    Ce vin, issu des parcelles les plus fraîches du plateau du Golan (1200 mètres d'altitude), près du village " Katzrin ", est certainement l'un des meilleurs Chardonnay d'Israël. Ayant fermenté et subi un élevage de 10 mois sur lies en barriques, ce vin est structuré, riche et complexe. Le nez présente des arômes de poire, de pomme, de fruits tropicaux et de vanille, mélangés à des notes épicées et de fumée.

  • Gewurztraminer


  • Merlot


  • Merlot


  • Pinot Noir


  • Syrah


  • Syrah


  • Syrah


  • Syrah



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