Diamond Creek

Fondé en 1968, ce domaine est l'un des tous premiers en Californie à planter des variétés bordelaises. Ce micro-domaine d'environ 8 hectares est situé dans la Napa Valley au pied de la Diamond Mountain. Il est doté de 3 terroirs exceptionnels: Gravelly Meadow, Red Rock Terrace et Volcanic Hill. Bien que ces parcelles soient minuscules et près l'une de l'autre, elles bénéficient d'un sol et d'un microclimat distinct. L'encépagement se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (88%), complété par 8% de Merlot, 2% de Cabernet Franc et 2% de Petit Verdot. La vendange est très minutieuse à Diamond Creek, celle-ci peut s'étaler sur un mois, puisqu'il peut y en avoir jusqu'à 20 passages consécutifs pour récolter les raisins à maturité optimale. Tous les vins sont fermentés dans des cuves en bois, suivi par 18 à 20 mois en barriques françaises (50% neuves).

Gravelly Meadow - Napa Valley , Diamond Creek
Cabernet Sauvignon
Cette parcelle dispose d'un microclimat frais et d'un sol graveleux. Celle-ci est dotée d'un excellent drainage, qui augmente le stress hydrique des vignes, ce qui réduit nettement le rendement. Ce vin a des arômes terreux et savoureux avec des notes de bois, de mûres sauvages et d'épices au final.

Red Rock Terrace - Napa Valley , Diamond Creek
Cabernet Sauvignon
C'est le plus accessible des vins issus de sélections parcellaires. Il tire son nom de la teinte rouge du sol, qui contient de l'oxyde de fer. Riche et équilibré avec des tanins veloutés et un nez complexe de cerise, menthe, tabac, cassis et de réglisse. Très grand potentiel de garde.

Volcanic Hill - Napa Valley , Diamond Creek
Cabernet Sauvignon
Il s'agit de la parcelle la plus chaude de Diamond Creek, composée de sol volcanique. Cette parcelle produit des vins structurés avec des tanins fermes, débordant de fruits mûrs, cassis, violette et des arômes de fumée. Ce vin a besoin d'une longue garde avant de s'assouplir et de dévoiler tout son terroir.

Diamond Creek

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