Cortes de Cima est un domaine familial avec 50 hectares de vignes. Il a été repris en 1988 par Hans et Carrie Jorgensen.
Dès le début, ils ont fait les choses différemment de la coutume locale, plantant des variétés de vin rouge dans un secteur de vin traditionnellement blanc, présentant de la Syrah, en utilisant un système de treillis du nouveau monde.
Ce domaine est situé près de Vidiguera dans la région d'Alentejo, à mi-chemin entre Lisbonne, l'Algarve et Séville.
Il bénéficie de vignobles particulièrement bien exposés au soleil le matin et protégés des rayons l'après-midi.
Cette particularité permet d'obtenir des vins intenses et corsés qui sont reconnus dans le monde entier.
- Chaminè Alentejo , Cortes de Cima
Touriga nacional Assemblé/Blended
Ce vin est un assemblage avec une majorité d'Aragonez, le Tempranillo portugais.
Il exhale des arômes épicés. Les saveurs fruitées sont omniprésentes comme la cerise, la framboise et la prune. Ce vin est mis très tôt en bouteille afin de garder toutes les caractéristiques du fruit.
- Incognito Alentejo , Cortes de Cima
Syrah
Cet incógnito 2003 est une syrah intensément concentrée en arômes épicés, de mûre, de réglisse, de prune et de mélasse. Au palais, ce vin est riche. Il est élevé 8 mois en barrique française (50%) et américaine.
Incognito est la première cuvée en Syrah de Hans et Carrie. Quand ce vin fût mis en bouteille, ils furent contraints de le nommer "incognito", la syrah n'était pas encore reconnue en tant que variété en Alentejo.
- Syrah Alentejo , Cortes de Cima
Syrah
Fait exclusivement à partir de raisins de Syrah, ce vin présente une bonne structure avec des saveurs douces et délicieuses de prune et de cerise. Au palais, on retrouve une combinaison subtile entre les arômes de chêne , l'acidité et les tannins.
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