Casa De La Ermita


Casa De La Ermita
La Casa de la Ermita a été fondée par Pedro Martin et est née d'un projet familial en 1999. Les vignobles sont situés au pied d'un site privilégié, El Carche (1 371 mètres), une des plus hautes montagnes de la Murcie. Compte tenu de la rareté de la pluie et des sols rocheux, les vins bénéfcient d'une grande texture, avec beaucoup de corps, une personnalité qui séduira amateurs et experts. Bien que la variété la plus connue dans la région soit le Monastrell (Mourvedre), le domaine s'est fait connaître par la vinifcation d'un autre cépage : le Petit Verdot. Utilisant les technologies les plus récentes, il a été la première cave certifée biologique dans la Murcie. Plusieurs critiques, dont Robert M. Parker Jr, la considèrent comme une des meilleures caves au monde. L'olivier centenaire, au seuil de la grotte de la Casa de la Ermita, a inspiré leur image. Cette dernière unit la tradition de l'agriculture de Jumilla à la modernité et la technologie du domaine afn de produire des vins d'excellente qualité.

  • Crianza Jumilla D.O. , Casa De La Ermita
     Mourvèdre Assemblé/Blended
    Ce vin a vieilli en barriques françaises et américaines durant 9 mois. Il présente une couleur rouge cerise d'une grande intensité. Le nez donne une impression de frais, un bouquet balsamique se distingue, avec une bonne concentration de fruits noirs. On perçoit de douces notes de caramel, noix de coco, vanille, girofle, cannelle et de muscade. L'entrée en bouche est savoureuse, avec beaucoup d'équilibre entre les fruits et le bois. La finale est fraîche et persistante. 88 points RP.

  • Monastrell Bio Jumilla D.O. , Casa De La Ermita
     Mourvèdre
    Le vignoble est âgé de plus de 60 ans. Dans le plus grand respect de la nature, les vignes sont traitées aux phéromones naturelles plutôt qu'aux pesticides pour contrôler les insectes. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, et le vin vieillit pendant 3 mois en fût de chêne. La couleur est rouge pourpre, presque opaque. Des arômes de framboises, de poivre noir, de violette et de mûre comblent le nez. Puissant et corsé, ce vin possède une grande structure et une persistante très fruitée. Un super-rapport qualité prix.

  • Pico Madama Jumilla D.O. , Casa De La Ermita
     Mourvèdre / Petit Verdot
    Le Petit Verdot est vieilli en chêne français, le Monastrell en chêne américain, chacun 13 mois durant. Il s'agit d'un vin robuste, puissant, mais bien équilibré. Il est mûr, riche et fumé, poivré avec des notes de fruits noirs. En bouche, les tannins sont veloutés, une saveur de chêne poli et d'acidité se révèle. Un vin extraordinaire à ce prix. 93 et 95 points RP (2004 et 2005).


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