Anima Negra


Anima Negra
Les vins espagnols ont du caractère, on le sait, mais avec ce domaine on passe à la vitesse supérieure. Trois "fous du vin", Francesc Grimalt, Miquel Angel Cerda et Pere Obrador, fondèrent en 1994 l'un des vins les plus singuliers d'Espagne. Ce domaine à Felanitx sur l'île de Majorque rétablit à leur juste valeur les cépages locaux, et plus particulièrement le Callet. " Dans un océan de nouveaux vins qui se laissent bercer par les sirènes de la mondialisation, Anima Negra fait figure de résistant. A Majorque, cette petite bodega construit ses vins sur les vieux cépages autochtones de l'île, le Callet en particulier. Résultat : le vin le plus personnalisé d'Espagne. " RVF avril 2004. Sélectionné par la RVF dans les 113 plus grands domaines du Monde
Les vins
  • Callet


  • AN/2 Baleares D.O. , Anima Negra
    Callet
    Pour pouvoir exploiter de vieilles vignes de Callet, Anima Negra a du travailler des parcelles, qui comportaient aussi d'autres cépages. Bien qu'il s'agisse de vignes d'excellente qualité, l'usage de variétés internationales ne rentrait pas dans la philosophie de AN. C'est pour cela qu'il décida de créer une nouvelle cuvée, un assemblage composé pour la moitié de Callet, complété par du Fogoneu, du Manto Negro, de la Syrah, du Cabernet et du Grenache, dans des quantités à peu près égales. Le vin subit un élevage de 9 mois en barriques françaises et américaines. Le résultat est exceptionnel.


Menu

webdesign

This site makes use of Flash 8.
To experience it the way we intended, you need Macromedia Flash Player 8, a plug-in for your Wed Browser that can play the content we've created.
To download and install it, click here.