Il s'agit d'un jeune vigneron et d'un jeune domaine de 4ha dont le premier millésime est le 1991. La production,comme souvent dans cette région est minuscule et ses rendements sont d'environ 60% de ceux légalement autorisés par les règles de l'appellation. Le domaine est délibérément orienté vers la qualité et il n'a pas hésité, une année insatisfaisante comme 1992, a tout vendre en vrac. Le vignoble "San Giovanni" situé à Monforte d'Alba est un cru vinifié depuis 95, il est idéalement exposé sud-est.
- Barolo D.O.C.G. , Alessandria
Nebbiolo
Macération pelliculaire de 5 jours. Fermentation et élevage en barrique française (de 2 années) durant 20/24 mois. Couleur rubis assez foncé pour un Barolo, très bonne structure, tannins modérés, notes délicates de fruits mûrs et de réglisse. Production de 5000 bouteilles.
- Dolcetto d'Alba D.O.C , Alessandria
Dolcetto
Un bon Dolcetto classique du Piémont: souple, une structure simple, un nez de cerises mûres, de violette. Seulement 5000 bouteilles produites.
- San Giovanni Barolo D.O.C.G. , Alessandria
Nebbiolo
C'est le cru du domaine. Elevage de 18 à 20 mois dans des barriques à 70% neuves. La couleur est presque noire, le nez très concentré, très bonne structure, bonne fraîcheur. La bouche est longue, les saveurs intenses de fruits rouges, de tabac et de chocolat. Un très grand Barolo. Production de 3000 bouteilles.
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