Vins du Monde
Mexique
Grâce aux colonisateurs espagnols, le Mexique possède la plus vieille industrie viticole du Nouveau Monde, fondée en 1520 par le gouverneur Cortez. Néanmoins, aujourd'hui, à peine 10% des 48 600 ha de vignes du Mexique produisent du vin de qualité. La meilleure région se trouve au nord d'un long doigt de terre, la Baja California et plus particulièrement dans la vallée de Guadalupe, rafraîchie par le Pacifique. On note parmi les pionniers du vin mexicain moderne L.A. Cetto, qui produit des vins très réussis avec du Nebbiolo de son Piémont natal, de même que de la Petite Syrah. L'ironie de l'histoire est que le goût des Mexicains ne s'est pas adapté aux progrès fascinants des vignobles et des caves du Mexique moderne. La plupart des grandes bodegas gagnent de l'argent avec des vins doux de mauvaise qualité et surtout avec le Brandy, à mélanger avec la boisson nationale, le Coca-Cola...
- Baja California
Dans cette région furent cultivés les premiers vignobles grace aux missionnaires produisant leur vin de messe.Les vignobles se situent dans le zone sud de la ligne frontalière avec le Mexique et qui....
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