Vins du Monde
Croatie
La Croatie possède deux groupes de vignobles : - Kontinentalna Hrvatska : ce sont les vallées du Danube, de la Drave, et de la Save, où les vins sont légers et agréables; - Primorska Hrvatska : ceux de l'Istrie et de la Dalmatie, dont les vins au type méditerranéen sont sombres, faibles en acidité mais fortement tanniques. Un des meilleurs vins d'Istrie est issu de Malvoisie. En Dalmatie, le Dingac, issu du Plavac indigène, est alcoolisé (13 à 15%vol.), lourd et douceâtre; le Faros, rouge soutenu, peut vieillir. Le Postup est un rouge doux et lourd. Le Prosek est un vin de dessert doux, au goût de noix, issu de raisins à demi séchés.
- Istrie
Cette région, qui touche la Slovénie au nord, possède un riche patrimoine ampélographique. Prospérant sur les coteaux calcaires, les vignobles s'étendent presque jusqu'à la mer et ne sont....
- Slavonija
Cette région bénéficie de pentes ensoleillées et d'une influence plus douce grâce aux forêts qui apportent un équilibre idéal. Les vins de cette région se déterminent par leur caractère, leur....
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