Vins du Monde

Belgique

La culture de la vigne en Belgique est apparue au Moyen-Age aux alentours du IXe siècle. Il est peu probable que la vigne ait été présente auparavant car le climat n'était pas adapté et la Gaule était recouverte d'épaisses forêts. Cependant, au IVe siècle, les vignobles de Paris étaient mentionnés. A partir de cette époque, la vigne s'étendit jusqu'au Nord et, au VIIIe siècle, les bords du Rhin étaient recouverts de vignobles. Au XIVe siècle, chaque ville possédait son propre vignoble que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur des murs d'enceinte. Les premières personnes à avoir cultivé la vigne furent des moines car ils avaient besoin, pour leurs célébrations, d'une boisson pure et hygiénique et le vin répondait à leurs attentes. Dès le XVe siècle, les conditions climatiques ont rendu cette culture plus difficile. Pour les climatologues, cette période est appelée « petite ère glacière ». Certains vignobles ont survécu jusqu'au XVIIe siècle grâce à un microclimat favorable. A cette même époque, les techniques de fabrication se sont améliorées : la bière a doucement pris le dessus en tant que boisson hygiénique et a supplanté le vin. Auparavant, tout le monde avait un jardin qui fournissait les légumes nécessaires à la vie quotidienne. Mais la population des villes augmentait tellement que les jardins furent supprimés afin d'y bâtir des habitations. Dès lors, les cultures maraîchères (champs d'orge, légumes) remplacèrent peu à peu les vignobles. La disparition des vignes n'est pas due aux actes de guerre comme ceux de Louis XIV ou aux traités de Napoléon ainsi que certains historiens l'ont écrit. Une étude menée sur les archives de Huy est claire à propos du maintien des vignes pendant le siège de la ville par les troupes de Louis XIV. En réalité, la disparition des vignobles belges est, outre le climat, la conséquence de l'amélioration des voies de communication qui ont rendu la Belgique plus accessible aux vins français, allemands et espagnols. Au XIXe siècle, la vigne a presque entièrement disparu des régions septentrionales. Cependant, dans les années soixante, à Huy et à Borgloon, deux vignerons qui ne se connaissaient pas plantèrent leurs premiers ceps de vignes. Charles Legot, influencé par ses amis de Bourgogne, planta des pinots et fit renaître le Clos Bois Marie alors que Jan Bellefroid se tourna vers des vignobles allemands (Müller-Thurgau ou Rivaner). A Huy, Constant Seba suivit le pas de Legot et ainsi de suite, de nombreux vignobles se mirent à renaître. Ce mouvement prit de plus en plus d'ampleur et de plus en plus de vignerons plantèrent de petits vignobles au moyen de plants dits hybrides ou interspécifiques.

Hesbaye

La vigne est arrivée dans cette région au Moyen-Age à partir du IXe siècle. En ce temps le vin était la seule boisson hygiénique, c'est-à-dire que les citadins pouvaient boire sans craindre les....

Vins du Monde

Belgique

Menu