Vins du Monde

Afrique du Sud

Bordée d'un côté par l'Océan Atlantique, de l'autre par l'Océan Indien, et protégée à l'intérieur des terres par une majestueuse chaîne de montagnes, s'étend l'une des plus belles régions du monde: Le Cap de Bonne Espérance. Elle est décrite par Sir Francis Drake comme "le cap le plus agréable de la surface de la terre". La tradition viticole y remonte à plus de trois siècles. C'est Jan Van Riebeeck, fondateur de la Colonie du Cap, qui planta la première vigne au pied de la "Table Mountain" en 1656. Au début du XXe siècle apparaît l'ébauche d'une réglementation de l'industrie viticole, qui est aujourd'hui pratiquement aussi stricte qu'en France. La politique d'apartheid menée en Afrique du Sud a freiné l'essor de l'industrie viticole sud-africaine en réduisant considérablement les exportations de ses vins ainsi que les importations de nouvelles technologies vinicoles. Avec la fin de l'embargo, l'Afrique du Sud retrouve sa place parmi l'élite et se positionne aujourd'hui au 8e rang de la production mondiale. Depuis ces dernières années, ses vins commencent à s'affirmer comme l'expression fascinante et poétique de leur contrée d'origine. Le principal cépage en Afrique du Sud est le Cinsault qui donne souvent de meilleurs vins que dans le sud de la France. Croisé en 1925 avec le Pinot Noir, il a donné le Pinotage, véritable spécialité de la province de Stellenbosch.

• Paarl
  

  Paarl est une ville offrant de beaux paysages et située à 50 km du Cap. La région viticole (16,4% de la surface totale) l'entourant est l'une des premières productrices de vins d'Afrique....

  
  
• Stellenbosch
  

  La région de Stellenbosch qui date de 1769 est devenue le coeur du monde viticole sud-africain, concentrant la plupart des grands domaines du pays. La particularité de Stellenbosch se situe dans la....

  
  
• Walker Bay
  

  Walker Bay, un lieu bien connu des initiés, est la zone viticole la plus méridionale d'Afrique et aussi la plus froide. La température dépasse rarement 15°C même en saison estivale, en raison de....

  
  

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