Vins du Monde

Afrique du Sud

Afrique du Sud
Bordée d'un côté par l'Océan Atlantique, de l'autre par l'Océan Indien, et protégée à l'intérieur des terres par une majestueuse chaîne de montagnes s'étend l'une des plus belles régions du monde: Le Cap de Bonne Espérance. Elle est décrite par Sir Francis Drake comme "le cap le plus agréable de la surface de la terre". La tradition viticole y remonte à trois siècles. C'est Jan Van Riebeeck, fondateur de la Colonie du Cap, qui planta la première vigne au pied de la "Table Mountain" en 1656. Au début du XXe siècle apparaît l'ébauche d'une réglementation de l'industrie viticole, qui est aujourd'hui pratiquement aussi contraignante qu'en France. La politique d'Apartheid menée en Afrique du Sud a freiné l'essor de l'industrie viticole sud-africaine en réduisant considérablement l'exportation de ces vins et l'importation de nouvelles technologies viticoles. Avec la fin de l'embargo, l'Afrique du Sud retrouve sa place parmi l'élite et se positionne aujourd'hui au 8e rang de la production mondiale. Depuis ces dernières années, ses vins commencent à s'affirmer comme l'expression fascinante et poétique de leur contrée d'origine. Le principal cépage en Afrique du Sud est le Cinsault qui donne souvent de meilleurs vins que dans le sud de la France. Croisé en 1925 avec le Pinot Noir, il a donné le Pinotage, véritable spécialité de la province de Stellenbosch.

  • Paarl

    Paarl est une ville d'Afrique du Sud, dans la province du Cap-Occidental. Elle est connue pour son mont de granite (le plus grand au monde après celui d'Uluru en Australie), ses vignobles....


  • Stellenbosch

    La région de Stellenbosch qui date de 1769 est devenue le cœur du monde viticole Sud Africain, concentrant la plupart des grands domaines du pays. La particularité de Stellenbosch se situe dans la....



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