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Vins du Monde


28th.January.2013 Nouvelle Arrivage de Suisse


Nouvelle Arrivage de Suisse

UNIS PAR LA VIGNE ET PAR LE VIN Cliquez ici pour accéder au producteur Voilà dix ans que notre complicité se nourrit d'une passion commune pour la vigne et le vin. Marc-Henri soigne nos vignes situées sur les flancs du coteau de Vétroz, en Valais, et de mon côté, j'élève la récolte dans notre cave. Pourtant, chacun de nous partage les préoccupations et les tâches de l'autre et ensemble, nous discutons des soins que demande notre domaine de trois hectares et demi et de la manière de transformer nos vendanges en autant de bouteilles d'audace et de bonheur. Vivre la vigne et le vin en harmonie avec la nature et la terre, telle est notre philosophie, une évidence qui façonne notre quotidien. Chaque pensée, chaque acte posé autour du vin trouve sa répercussion dans ce processus aussi long et complexe qu'est l'élaboration d'un cru. « J'aime l'aspect minéral du vignoble valaisan planté sur des terrasses de pierres sèches quasiment arrachées à la montagne par nos ancêtres. Sur ce sol âpre, mosaîqué de schiste, de gneiss et de granit égrainés des sommets, la vigne travaille toute seule, pour peu qu'on ait planté le bon parchet au bon endroit. Chaque goutte de pluie, chaque rayon de soleil, chaque parcelle de son terroir donne son caractère au raisin et donc sa couleur au vin. » Fabienne et Marc-Henri Cottagnoud


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