Vins du Monde


5th.October.2012 Le comptoir des voyages à La Rochelle


Le comptoir des voyages à La Rochelle

Les accords mets-vins selon Le comptoir des Voyages, chez Gregory Coutanceau à La Rochelle jeudi 4 Octobre 2012. Entrée : Vénézuela Ceviche de Pargo parfumé au citron vert et coriandre fraiche, salade croquante de fruits et légumes citronnés et épicés, vinaigrette mango-passion. Avec un Alamos Torrontes 2010 de chez Catena Zapata en Argentine. Poisson : Thailande Pagre en croûte de bananes et feuilles de curry séchées, galette de crevette, sauce florale au curry rouge. Avec un Gruner Veltliner 2010 de chez Brundlmayer en Autriche. Viande : Madagascar Poulet au lait de coco « Akahosy Voania », riz blanc et un rougail en accompagnement. Avec un Twins Shiraz 2008 de chez Maverick en Australie Dessert : Angleterre Pommes et rhubarbe pie, glace vanille et Banoffee Pie, Glace banane Avec un Sangue d'Oro, Passito di Pantelleria de Carole Bouquet en Italie.


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