Vins du MondeAmontillado Coffret Bois Montilla Moriles D.O.Issu à 100% du Pedro Ximenez, ce vin d'élevage biologique était un Fino à l'origine. On a laissé vieillir ce vin jusqu'à ce que la Flor disparaisse complètement pour qu'il subisse une deuxième oxydation. Ce vin possède une robe avec des tons ambrés et cuivrés. Le nez complexe présente des arômes de fruits secs, d'amande amère, de torréfaction, de vanille et de sucre caramélisé. Sec mais ample, ce vin est impressionnant par sa combinaison harmonieuse de puissance et d'onctuosité. Pedro XimenezToro Albala |