Vins du MondeAlta Cabernet SauvignonCe Cabernet Sauvignon provient du vignoble de Tikal à 950 mètres d'altitude. Le vin est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne neufs français. On obtient un Cabernet extrêmement concentré avec des tanins lisses et élégants qui possède un excellent potentiel de garde. Au nez le pruneau et la compote de fruits noirs se mêlent aux notes de tabac et d'épices. En bouche, une légère astringence et une acidité moyenne confirment la maturité du Cabernet. La structure est puissante et ce Cabernet est assurément "construit" pour durer. Un très beau potentiel et une finale qui s'achève sur des notes de cèdre. Cabernet SauvignonCatena Zapata |