Te Mata Estate

Coleraine , Te Mata Estate
Cabernet Sauvignon/Merlot
C'est un vin jeune et fruité. Sa robe est d'un rouge pourpre foncé aux légers reflets violets. Il offre un nez de mûre et de baies rouges avec des notes de poivre blanc de vanille, de réglisse et des épices plutôt douces. Les arômes de fruits sont concentrés sur des tanins bien mûrs. Sa structure est ferme et élégante.Ce vin présente un potentiel de garde de 10 à 15 années dont le développement principal intervient dans les 5 ans qui suivent le millésime.

Elston , Te Mata Estate
Chardonnay
Ce vin est élevé en barriques pendant 10 mois avant de reposer en bouteille pendant un long moment encore. Il offre une couleur dorée très prononcée. Au nez, il développe des arômes d'ananas mûr, de miel, de vanille, de citron vert et de pamplemousse avec une finale crémeuse et longue. C'est un vin plein de grâce et de douceur. Il devrait connaître une évolution favorable dans les 5 années à venir.

Woodthorpe Cab Sauv Merlot- cap. à vis , Te Mata Estate
Cabernet Sauvignon/Merlot
Ce vin se compose de 38% de Cabernet Sauvignon, 20% de Cabernet Franc et 42% de Merlot. Au nez, il développe des arômes épicés de mûre, de baies et de cèdre. Au palais, on distingue cette maturité de fruits associée à une finale soyeuse et longue, avec des tanins mûrs et souples. Ce vin devrait encore se développer d'ici 3 à 5 ans.

Woodthorpe Chardonnay - cap. à vis , Te Mata Estate
Chardonnay
Ce Chardonnay offre des arômes de fruits mûrs et une texture de bouche que l'on peut attendre d'un Chardonnay Néo-Zélandais. Les arômes primaires de pêche, de poire sont admirablement combinés au boisé, à la vanille et aux amandes grillées. La bouche est crémeuse, structurée et se termine sur une finale persistante et savoureuse.

Woodthorpe Sauvignon Blanc "capsule a vis" , Te Mata Estate
Sauvignon Blanc
La fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur et le fruit du jus, est suivie par un élevage court sur lies pour apporter de la complexité. Ce vin a une couleur paille clair. Le nez présente des arômes de fruits: nectarine, kiwi, zeste de citron. Une acidité vive apporte de la fraîcheur et prolonge la fin de bouche.

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