Nekowitsch

Schilfwein "The Red One" - Liquo. - 0,375L - Burgenland , Nekowitsch
Zweigelt/Blaufrankrich
C'est un assemblage de Blaufränkisch et de Zweigelt fait à partir de raisins passerillés sur roseaux et avec 260 grammes de sucre résiduel mais harmonieusement équilibré par une acidité très soutenus. C'est l'accompagnement idéal des desserts aux fruits rouges.

Schilfwein Tradition - Liquo. - 0,375L - Burgenland , Nekowitsch
Scheurebe
Le raisin (2 à 3 cépages blancs) est vendangé à la mi-septembre et est séché pendant 10 semaines sur des tapis de roseaux (Schilf). Les raisins sont pressurés avec une infinie lenteur et l'on obtient environ 15% de jus initial. Avec 8° d'alcool et 308 g/l de sucre résiduel, c'est une pure merveille de liquoreux et l'on pourrait le décrire comme un nectar si ce terme n'était pas autant galvaudé. Superbe couleur or avec des arômes et des saveurs de miel, d'agrumes et de crème brûlée. Riche et sucré, merveilleusement équilibré avec des nuances de noix grillées en finale. C'est un liquoreux habitué aux médailles et distinctions. Vin incontournable pour tout amateur de liquoreux et de "grande douceur" (commentaires RVF)

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