Altos Las Hormigas

Colonia Las Liebres Bonarda , Altos Las Hormigas
Bonarda
Bonarda Colonia las Liebres est un vin original, à la fois très aromatique mais avec une structure légère. Au nez, ce délicieux vin rouge nous offre des arômes de mûre, de chocolat et de violette, ainsi que des notes légèrement épicées. Doté d'une jolie concentration, il est rond en bouche, très expressif, et propose des saveurs fruitées et florales ainsi que des touches de cerise, de prune et de fruits des bois, avec une finale légèrement tannique. Ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes grillées, des fromages entre autre exemples.

Malbec - BON RAP. QUALITE/PRIX O. Poussier , Altos Las Hormigas
Malbec
Ce 100% Malbec est originaire des vignobles de Lujan, Medrano, Maipu et de La Consulta. La fermentation malolactique s'effectue en fût de chêne et l'élevage se poursuit pendant 5 à 6 mois. Il n'y a pas de collage, ni de filtration lors de la mise en bouteille. La couleur est rouge-violacée, teintée de reflets pourpres. Au nez, on note la présence de notes de fruits rouges tels que la cerise ou le cassis, agrémentées de nuances épicées rappelant le clou de girofle. La bouche souligne une bonne structure tannique, un velouté, avec une finale harmonieuse.

Malbec Reserva , Altos Las Hormigas
Malbec
Ce Reserve 100% Malbec est issu à 60% des vignobles de La Consulta à 40% de Vistalba. La macération dure environ 3 semaines avec un délestage en début et fin de phase préfermentaire. La fermentation malolactique en barrique est suivie d'un élevage en barrique pendant 1 à 2 ans. L'embouteillage est fait sans collage ni filtration mais avec toute la délicatesse pour parfaire le tout. Ce Reserve a une couleur rouge-violacée très intense et profonde. Le nez est élégant aux arômes complexes de cerise confite et de mûre, accompagnés de notes subtiles de vanille, de cacao et de clou de girofle. En bouche, les tanins sont présents et bien fondus avec un équilibre très harmonieux entre le fruité et le boisé.

Menu